麻辣辣水煮鱼做法烹饪大全 地道麻辣辣水煮鱼如何做

爱吃鱼星人

用料  

麻辣辣水煮鱼的做法  

1. 鱼片鱼头用清水冲洗
   鱼片➕盐抹匀再完全冲洗干净
   

2. 鱼片加盐、胡椒粉、料酒、蛋清腌20分钟

3. 鱼头和鱼骨➕料酒、葱、姜抹匀腌制20分钟

4. 起锅烧油，油热下姜、蒜、花椒、豆瓣酱、火锅底料炒香
   加入鱼头鱼骨翻炒几下
   加热水煮5分钟捞出鱼骨鱼头备用
   

5. 锅中➕一小勺盐
   放入莴笋金针菇等自己喜欢的配菜煮熟捞出
   下鱼片，一分钟后捞出

6. 莴笋、金针菇、鱼骨倒进多功能料理锅铺平
   加入鹌鹑蛋
   倒入鱼片和汤汁
   煮几分钟

7. 撒上葱花、干辣椒、花椒，热油激发香味
   

8. 爱吃香菜的可以加点香菜（巨爱吃）
   开饭啦～