特别喜欢的一道菜,每次吃都吃撑~
用料
豆腐 | 一块 |
猪肉馅 | 200g |
榨菜 | 一袋 |
酱油 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
盐 | 少许 |
干淀粉 | 少许 |
豆腐肉沫榨菜丸子的做法
猪肉馅加少许酱油,白胡椒粉,干淀粉,盐抓匀,腌半小时。
豆腐加入肉馅中,抓碎
加入榨菜搅匀
把陷做成丸子,下油锅炸,丸子炸直金黄色,定型以后,捞出,再复炸一遍
小贴士
1 豆腐用的是北豆腐,不要太嫩,炸的时候容易散
2 榨菜就是一小袋那种乌江榨菜,切成小粒
3 油要热,要不然炸的时候丸子会散开
4 因为陷里有酱油和榨菜都有盐分所以放盐需谨慎,看情况加