老北京的点心。明清时代就有的,老百姓也吃得起。
用料
面粉 | 300克 |
水 | 150克 |
酵母 | 3克 |
白糖 | 270克 |
黄油 | 180克 |
点心渣 | 220克 |
碱面 | 5克 |
老北京缸炉的做法
面粉,水,酵母混合均匀后发酵,黄油和糖搓匀,把发好的面团放进去揉匀,加碱面,点心渣揉成团
分割,整形,上火220度,下火200度烤熟
小贴士
我加了各种果料在里面
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