当前位置：
用料
| 猪 | 2000克 |
| 冰糖 | 八粒 |
| 桂皮 | 一块 |
| 葱 | 一根 |
| 姜 | 三片 |
| 盐 | 比平时炒菜多放一勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 八角 | 两个 |
| 香叶 | 片 |
| 三四片 | |
| 花椒 | 四五粒 |
| 大葱 | 一根 |
家常简单炖肘子的做法
泡俩小时，中间换水两次
![家常简单炖肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常简单炖肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把八戒放火上烤，来回翻个烤匀。
![家常简单炖肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常简单炖肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
八戒表面起皮，颜色透明就差不多了
![家常简单炖肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常简单炖肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
温水清洗
![家常简单炖肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常简单炖肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
冷水下锅，下姜片料酒。
![家常简单炖肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常简单炖肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
撇去浮沫
![家常简单炖肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家常简单炖肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
放到高压锅胆里面，开始炒料
![家常简单炖肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家常简单炖肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
炒糖色 一边加热一边敲碎冰糖，然后快速搅拌大泡变小泡，泡没得一瞬间关火。倒入压力锅
![家常简单炖肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "家常简单炖肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
炒料 葱姜蒜 八角香叶桂皮辣椒
![家常简单炖肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "家常简单炖肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
炖肉料包一个
![家常简单炖肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "家常简单炖肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
上耗油酱油黄豆酱
![家常简单炖肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "家常简单炖肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
加入开水没过
![家常简单炖肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "家常简单炖肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
一小时后放盐
![家常简单炖肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "家常简单炖肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
在炖俩小时出锅
![家常简单炖肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "家常简单炖肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
小贴士
因为加水多，盐要比平时多放一勺