做出来味道还行就记录下
用料
青菜 | 颗 |
白菜 | 片 |
清水 | 小半碗 |
油 | 5克左右 |
盐 | 看咸度加 |
蒜头 | 1大瓣 |
双色炒菜的做法
1. 菜普通切块备用,记得分好梗和叶;蒜拍开切小丁
2. 热油,至微微冒烟时下蒜头,拨拉两铲
3. 丢菜顺序:青菜梗、炒几下➡️白菜梗、多炒几下➡️白菜叶➡️青菜叶,接着就是不停炒阶段
4. 等锅很干感觉要焦时加清水、盐,再炒一会,完成✅
小贴士
用的剩下的白菜心,可能因此没加糖就有点甜吧,白菜叶打算下次试试。
全程大火,如锅冒烟就开小火,过会再回去。
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