这个方子没有图片,因为本来以为找一个这个方子给嫂子做的,但是没有找到,就临时发出来给嫂子看的!
用料
尖椒 | 个 |
盐 | 少量 |
姜 | 一小块 |
米酒或者料酒 | 适量 |
豆瓣酱 | 一茶匙 |
蚝油 | 一茶匙 |
尖椒炒花腩的做法
首先把五花肉切薄,用料酒和蚝油还有姜腌制十五分钟左右
把尖椒切成一圈一圈的
等腌制的时间够了,就把五花肉在锅里煎一下,等两边都有点干的时候就可以放尖椒下去,再加入适量的盐去炒(如果怕太热气的可以把肉炒到两边都出油了就行了,这样口感就比较滑一点,如果煎到两边有点干就香口一点)
准备上碟之前加入豆瓣酱去翻炒一下就可以了
小贴士
这个时候不用放盐,不然后面炒尖椒的时候又放就会太咸了