用料
尖椒 | 2个 |
细茄子 | 2根 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 1勺多点 |
鸡精 | 1小勺 |
尖椒炒茄子的做法
尖椒切成丝
茄子切成这样小块
锅内倒油,多倒一点,茄子炒到六七成熟,盛出,多余的油倒出来,留用一点点油就行。
热油,蒜片爆香,加入尖椒炒3分钟左右,倒入生抽。炒一会儿,加茄子,炒1分钟,加盐,鸡精,炒一会儿盛出。
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