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用料
鸡蛋 | 2 |
辣椒 | 1 |
西红柿 | 1个大的 |
西红柿辣椒炒鸡蛋的做法
西红柿切十字花刀,倒开水烫一下,剥皮,切成块。辣椒去籽,切块。鸡蛋少加一点盐打散。
锅里放油,油热下鸡蛋,稍微凝固,搅合搅合就倒出来。最好用不粘锅哈。继续开火,不加油了,把辣椒放里面先烘一会儿。
把辣椒扒拉一边去,空着的地方加点油,然后把西红柿扔里面,弄碎,加点盐容易出汁。捣碎之后和辣椒混合在一起。
差不多了的时候,可以加个蒜片啥的。把鸡蛋扔里面混合在一起就行了。愿意吃葱的可以加点葱花,我不吃葱,就没加。盛出来就行了。
看着不太好看,但是特下饭!