烧烤店的椒盐杏鲍菇,简单易上手、在家也可以做。
杏鲍菇这样做真的比肉还好吃哦!(平菇也可以的)
用料
杏鲍菇 | 1个 |
盐 | 20克 |
鸡蛋 | 一个个 |
面粉 | 适量 |
五香粉 | 半勺 |
比肉还好吃的椒盐杏鲍菇的做法
将杏鲍菇洗净控干水分,手撕成长条,盛在碗里备用。
准备一个小碗,打入1个鸡蛋,加半勺食盐、半勺五香粉,搅拌均匀。
将鸡蛋液倒入杏鲍菇中,充分搅拌,使每一根杏鲍菇都包裹上鸡蛋液。再加入适量面粉,搅拌均匀。
锅中导入适量油、待油温升高后下入杏鲍菇(为防止粘连、杏鲍菇少量分次下入),炸至金黄后捞出,可依据各人口味撒上辣椒面和孜然。