芋泥夹心棉花糖做法烹饪大全 地道芋泥夹心棉花糖如何做

#家庭烘焙尚巧厨#

用料  

芋泥夹心棉花糖的做法  

1. 吉利丁片放入冷水泡软，吸干水分备用。

2. 锅内倒入水，细砂糖和玉米糖浆，煮至118度。

3. 放入泡软的吉利丁融化。

4. 用电动打蛋器高速搅打至发白浓稠状。

5. 装入裱花袋，挤入贝壳中。

6. 冷冻1小时左右定型。

7. 芋头丁和紫薯丁蒸熟。

8. 加入糖粉，用勺子压成泥，挖出芋泥球。

9. 牛奶麻薯粉中加入牛奶、紫薯泥拌匀。

10. 小火加热，搅拌至浓稠状。

11. 取出棉花糖贝壳，在一片贝壳里侧舀入一勺牛奶麻薯。

12. 放上椰香脆脆、芋泥球和珍珠糖等。

13. 盖上另一片贝壳。

14. 在顶部弹上银粉，装饰星星糖片等即可。