用料
粉丝 | 1~2把 |
小米椒 | 2~3个 |
蒜 | 一整个 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 少许 |
盐 | 适量 |
自制辣椒油 | 1勺 |
油 | 适量 |
香菜 | 2根 |
蒜蓉粉丝蛏的做法
粉丝用水泡软,铺在碗底
蛏干洗干净铺在粉丝上面
水开入锅蒸10分钟小米椒切末、小米椒切末、香菜切末
锅中烧油,放入蒜炒香,再放入小米椒,加点水、2勺生抽、一勺蚝油、少许糖,根据咸淡适当加盐,煮开放入香菜
蛏干蒸10分钟后,表面淋上刚煮好的酱汁,再蒸2分钟
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