用料
明虾 | 250克约6-8只开背去肠洗净 |
蒜 | 15克 |
油 | 25克 |
15克姜,切片10克葱,切末100克 酒酿5克老抽60克辣椒酱,(选择湖南辣椒酱最佳)10克糖40克水 |
干烧大明虾的做法
1 将蒜头、油和姜放入主锅,以5秒/速度6打碎。
2 加入葱,以4分/120℃/小勺爆香。
3 加入酒酿、老抽、湖南辣椒酱和糖,以
3分/120℃/速度1拌炒。4 加入水,以3分/Varoma/速度1烹煮。
5 加入生明虾,以2分30秒/Varoma/速
度1烹煮,盛入碗内,即可享用。
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