用料
虾 | 10只 |
油 | 1克用纸巾稍稍擦匀铁板 |
葱 | 随意几根 |
生抽 | 1勺 |
Bruno干烧大虾的做法
Bruno开至中档预热。铁板上滴一些油,用厨房纸巾擦匀。1-2分钟后一只只放入大虾(我用的南美白虾),撒一些葱花,洋葱也可,大蒜也可,不用也可。
盖上锅盖买焖一会儿。可以彻底煮熟虾。
可以打开锅盖查看,或者听到有噼啪声,再打开锅盖,给虾翻面,等两面都略焦,加入少许生抽,翻炒一下,即可出锅享用。
小贴士
出锅前转高档,收干一些更香,不过要看好,别太焦了。
这个做法保留虾原本的鲜香,只需要一点点的生抽或者是盐来提味即可。