黑胡椒煎杏鲍菇做法烹饪大全地道黑胡椒煎杏鲍菇如何做

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杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素，可以提高人体免疫功能，除了湿疹和痛风的人不能吃，基本都可以吃。但娃一直不爱吃，我就用煎孜然鸡翅的做法做了，果真娃就爱吃了。做法非常容易，唯一就是要有耐心。

用料

黑胡椒煎杏鲍菇的做法

食材就是超市买来的杏鲍菇这样一盒，洗干净，备用。
把洗干净的杏鲍菇切片，适中就可以。小的我切两片，大的我切三片。我买的是小型的杏鲍菇，也有大的，那就切个1厘米厚度差不多就行了。
起油锅，倒入比炒菜稍微多的油，菌菇类都比较吸油。然后小火煎，盖锅盖，这个做法和孜然煎鸡翅一样，唯一是不能先给椒盐粉，因为刚开始比较硬那么就不容易上味。
过了几分钟（别走开，时不时看看）打开锅盖，发现锅里出水了。别急，因为盖锅盖又小火是会出水的。这个时候就要注意了。拿开锅盖，中火正反面煎，水会慢慢变少，杏鲍菇也会慢慢微黄有点烧烤的感觉。
等这个状态时候正反面撒椒盐粉（椒盐粉怎么自制，请看我以前菜谱。如果没有用胡椒盐代替。）撒了椒盐粉后稍微煎下，让味道进去杏鲍菇里。
最后摆盘，装入盘后，撒黑胡椒就好了。吃起来就感觉像烤出来一样，娃说像在吃肉。
小孩子吃还可以放点黄油，更香，几乎一周一次，家常菜！