肉松瑞士卷如何做才美味，怎么做肉松瑞士卷简单又好吃

先做好美乃滋和肉松
美乃滋
牛肉松

用料  

肉松瑞士卷的做法  

1. 5个冷藏鸡蛋分开蛋白蛋黄，5个蛋白、50克细砂糖、几滴柠檬汁，1分30秒速度3.5打发。

2. 然后再2分30秒速度2.5打发成湿性发泡，提起蝴蝶棒成弯钩状。把打好的蛋白装入干净的大碗内蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏备用。

3. 5个蛋黄、50克牛奶、50克无味食用油、60克低粉。30秒速度3.5混合

4. 在混合好的蛋黄糊里边多次加入打好的蛋白。逐渐混合均匀。

5. 混合好的面糊从高处倒入铺好烘焙纸或者是油布的28×28的烤盘里。端起烤盘震动几下震出大气泡，放入预热好的烤箱中层上下管风烤165度烤20分钟，根据自家烤箱的脾气适当调整。

6. 烤好的蛋糕胚拿出自然凉透，再用一张烘焙纸倒扣过来。

7. 挤上美乃滋

8. 撒上肉松

9. 卷起来，切开享用。

10. 包装起来方便拿取

11. 可以出售啦

12. 还可以卷虾松味的，也很好吃哦。