最近风很大的奶枣,买过一包觉得不太好吃,做法是超超超简单的,只要火候工具没问题,百分百成功,原理和雪花酥一样一样,我觉得买来拿包不太好吃的原因可能是原材料的问题…所以…还是勤快点自己动手吧!
用料
去核红枣 | 60颗左右 |
巴旦木 | 60颗左右 |
棉花糖 | 100克 |
奶粉 | 35克 |
黄油 | 35克 |
一次性手套 | |
不粘锅 | |
适量奶粉裹奶枣用的防止粘手 |
风靡网络的网红奶枣的做法
先把所有材料称好备用
把巴旦木塞进去核红枣里,普通红枣也可以,用吸管自己去核,图省事儿的直接买去核的就可以~懒
诶,黄油融化忘记拍了= =
第一步要先把黄油融成液体,用小火就行
然后把棉花糖倒进融化好的黄油里小火慢慢搅拌,融化棉花糖把奶粉倒进融化好的棉花糖里,继续搅拌搅拌~
接着关火,倒进塞好巴旦木的红枣,快速搅拌,让每颗枣都能均匀的裹上棉花糖。
也可以戴上手套直接上手裹,注意不要太烫哦
差不多这样,就可以一颗一颗揪下来,搓圆,让棉花糖尽量均匀的分布在红枣上,接着趁热放奶粉里滚一滚,表面多沾点奶粉防止粘在一起。做好凉了一点,就要立马密封起来哦,防止受潮,然后尽快吃掉~不要放太久(应该也没有放太久的机会😂刚做完没多久就吃的差不多了哈哈哈= =)
装盒子里密封保存哦
小贴士
要用不粘锅,注意火候,一定要用小火,以免糊掉