简单的一碗豆腐羹,却透着马兰头独特的清香。笋丁的鲜脆,芋头的软糯,豆腐的嫩滑……
喝上一口,那种多层次的复合口感,太美妙了。
用料
嫩豆腐 | 一盒 |
马兰头、笋丁 | 各1小把 |
培根碎 | 一汤勺的量 |
盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉、芝麻油 | 各适量 |
清香的时令马兰头豆腐羹的做法
加热油煸香培根丁;
加入芋头丁煸炒;
倒入焯过水的豆腐烧开,勾芡;
加入焯过水并切成末的马兰头和笋丁,烧滚离火,放入调味料调下味即可出锅。
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