好吃不胖的万能卷饼：黑麦卷饼（70%黑麦）食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃不胖的万能卷饼：黑麦卷饼（70%黑麦）方法

这款卷饼非常健康

不管是孩子大人老人吃都是非常爱的

一次性多做些，放到冰箱冷冻，想吃的时候提前拿出来解冻

万能卷饼不夸张，你能想到的菜和肉都可以卷，特别是早餐，非常便捷，煎蛋/火腿/培根/牛肉+生菜+喜欢的酱

反正就是好吃，哈……推荐给大家直接刷上韩国甜辣酱 非常过瘾，抽空赶紧做起来吧

用料  

好吃不胖的万能卷饼：黑麦卷饼（70%黑麦）的做法  

1. 基本的配料如图：油，盐，低糖酵母

2. 将所有的食材混合在一起

3. 家里有厨师机直接开动（我懒，比较喜欢用机器），没有的可以直接手工揉成光滑的面团

4. 醒发10分钟即可

5. 将面团分成大小80g左右的剂子，这个量一共做了11张饼

6. 将剂子擀成大小直径18-20cm大小的饼皮

7. 不粘锅中火 ，40秒左右鼓起大泡的状态立即翻面

8. 翻面后10分钟出锅

9. 基本上一分钟一张饼

10. 做好的饼如果不是马上吃就用保鲜袋分装好，放到冰箱冷冻层，随吃随拿

11. 这是之前的一份早餐，卷生菜+卤牛肉+韩国甜辣酱，只能说太好吃了

小贴士

1.黑麦粉可以换成全麦粉，比例可以保持不变，如果全部都是中筋面粉，水量300ml，其他杂粮配比没尝试过，不做推荐；

2.煎饼的时间不要太长，整个过程控制在50s~60s内，不然水分没了饼太干影响口感

3. 橄榄油可以用其他无味的食用油替代，减脂人群不建议更换，橄榄油非常健康适合减脂期；