好吃不长胖～黑全麦墨西哥卷饼食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃不长胖～黑全麦墨西哥卷饼方法

如果你在吃减脂餐，一定要试试这款卷饼，少油无糖黑全麦，再卷入自己喜欢的菜跟肉，饱腹、美味又无负担。
新良黑全麦粉做的墨西哥卷饼，成品出来浓浓的麦香，空口都可以吃一张。

用料  

好吃不长胖～黑全麦墨西哥卷饼的做法  

1. 用的这种自发粉，做出来很香，饼子柔软有韧劲，还挺让我惊艳的。
   你如果不是用的自发粉，就需在我配方的基础上另加2克酵母粉。

2. 全部材料混合

3. 厨师机或者手揉，揉到很光滑

4. 室温18℃醒面20分钟
   夏天热醒10分钟左右就够了

5. 醒好的面团好操作，而且微微发酵，饼子会更柔软

6. 分成5份

7. 擀圆，尽量薄一点

8. 参考一下我的厚薄度

9. 锅烧热，不用放油，面皮直接放入锅中，中小火盖锅盖，防止水份流失。1分钟左右，有微微气泡，翻面，30秒左右
   起锅

10. 一张叠一张，盖保鲜袋，防止水份流失。
    最后微微热，把烙好的饼子用保鲜袋包起来，保留饼皮水份，饼子更柔软。

小贴士

吃不完可以冷冻保存。吃的时候，在热锅中小火盖盖烙20秒左右就够了。