土茯苓淮山花胶鸡汤,土茯苓祛湿排毒,淮山健脾养胃、补肾虚,二者令花胶变得更加平和,男女老少皆宜食用。
用料
黄花鱼胶 | 4头(看鱼胶大小而定) |
淮山 | 一小根 |
土茯苓 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
姜 | 3-5片 |
土茯苓淮山花胶鸡汤的做法
提前将鱼胶泡发,飞水。此步骤不明白的,可翻看鲜奶炖花胶那篇。
将所需材料准备好,鸡砍件飞水。
砂锅中倒入适量清水,将土茯苓和姜片放进去一起煮滚,再依次加入鸡、鱼胶、淮山、枸杞,大火烧开转小火慢炖约1小时左右熄火,加入适量盐调味即可。如果喜欢浓汤的话,可以先将鸡炒一下,再倒入煮滚的水,接着依次加入剩余材料。
炖好了,趁热喝。