百香果酸辣素鱼做法烹饪大全 地道百香果酸辣素鱼如何做

清蒸鲈鱼吃腻了，可以试试这款做法，天气热了，酸辣开胃，层次丰富。

用料  

百香果酸辣素鱼的做法  

1. 准备好食材

2. 百香果要把肉挖出来备用

3. 把红尖椒，蒜末，洋葱末，香菜段，折耳根末，黄瓜丝，葱末，百香果（肉挖出来）荔枝（荔枝去皮去核切碎）加少许生抽，蚝油，芝麻油（一点点）盐（一点点）加少许的水搅拌均匀，搅拌好尝一下差什么就加一点。

4. 加入荔枝，荔枝的甜可以替代糖，味道更香

5. 鱼清理干净，撒上姜丝，水开蒸8～10分钟

6. 鱼蒸熟后，把姜丝去掉，把蒸出来的水倒掉，把搅拌均匀的汁倒在鱼上。出锅！

小贴士

1鱼要洗干净里面的血块 2蒸好鱼后一定要把姜丝去掉，不然影响口感