外面买的酱添加了各种化学保鲜剂,不如试试自己做。这个酱做法简单,但非常多用途,腌好后可以做豆豉排骨,炒肉,蒸鱼等等。男朋友没事还会用它下饭哈。
用料
蒜 | 4个 新鲜 |
豆豉 | 1勺 阳江桥 |
小红椒 | 根据自己喜欢 新鲜 |
盐 | 两小勺 |
万能-豆豉蒜蓉辣椒酱的做法
大蒜拍扁去皮切碎。
加入豆豉。(如果想更入味可拍扁,美观的话直接加。)
小红椒切碎加入。我直接用剪刀剪的。
撒盐。搅拌。装瓶放冰箱保存。
小贴士
1.全程一滴水都不要见,要不很难长时间保存。
2.食材一定要新鲜。
3.豆豉用阳江桥这个牌子的,找不到也请用广东阳江豆豉。