蒜蓉豆豉酱椒醋蒸鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜蓉豆豉酱椒醋蒸鸡方法

用料  

蒜蓉豆豉酱椒醋蒸鸡的做法  

1. 1锅烧热加姜块炒香。
   2锅内姜香底油小火微炸蒜末和碎豆豉和酱椒沫。出香味盛出备用

2. 3 锅洗净，下步骤一的姜香油大火炒鸡块，鸡皮会出油所以不用下太多油，炒到微微出油分两次下一瓶盖米酒呛锅，

3. 4炒香盛出加一勺生抽入味，再拌入一半蒜末豆豉酱椒拌匀。蒸锅上气鸡入锅蒸25分钟左右拿出鸡块摆盘

4. 5另外一半蒜蓉辣酱淋上。汁水与之前的鸡油一块返锅加白醋调味后淋在鸡上加点细姜丝摆盘。

小贴士

加醋的时候最好一点点加试下味道，避免过酸。沙姜的香味来自姜皮，不要去皮