鸡肉土豆煲仔饭做法烹饪大全 地道鸡肉土豆煲仔饭如何做

创做美食的动力，还是源自女儿😄因为初三学习紧张压力大，她胃口不好。就想她多吃点，就创做这道美味又营养的饭饭👌不吃辣的朋友，可以不放辣椒和花椒。因为里面的黑胡椒和咖喱也是有辣味的😄

用料  

鸡肉土豆煲仔饭的做法  

1. 把鸡肉或猪肉洗净，切成小块。土豆切小块，西红柿去皮，切小块。把葱白和西红柿切在一起，葱绿另放开。

2. 先开锅放入油，把花椒、干辣椒、八角在油中炸一下马上捞出，并废弃不用。这是为了做成香油。

3. 香油做好就先把西红柿、蒜、葱白一起倒入锅中翻炒，并加入黄酒。炒至浓稠就把土豆和鸡肉（猪肉）放进去，继续翻炒。翻炒同时加入生抽、盐、糖、黑胡椒、咖喱、豆瓣酱，炒至图片，味道要比平时的口味咸一点或2点😄，因为还有米和水。把食物捞出，浓稠的少许汤留在锅里。

4. 现在把米洗净，把锅里的汤和水一起放进去（这样不会导致放不准水，出现饭不好的现象）。但一定要比平时煮饭的水量少些，因为菜里还有一定的水份。按煮饭键。

5. 等饭煮好后，等3-5分钟开盖。把芝麻和葱花拌入进去，并拌匀。好啦！就可以开吃了，里面的土豆真的太棒了👏

小贴士

第一次用了鸡胸肉，有点柴。最好用纯精肉，这样会更烂一点。再次说一下，里面的土豆真心赞。