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小米甜酒/红薯甜酒食谱大全及做法,烹饪好吃的小米甜酒/红薯甜酒方法

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小米甜酒/红薯甜酒的做法步骤图

霉菌是需氧的,所以一开始尽量搅散,这样成品更甜,如果需要精更重可以压紧或延长发酵时间。

用料  

红薯 2-3个
小米 半斤
甜酒曲 一包

小米甜酒/红薯甜酒的做法  

  1. 小米成米。蒸的时候不要太多水,蒸熟后加入凉白开或纯净水,凉凉

    小米甜酒/红薯甜酒的做法步骤图 第2张
  2. 扒拉扒拉,弄散。手摸温度和体温差不多就好。

    小米甜酒/红薯甜酒的做法步骤图 第3张
  3. 甜酒曲加冷开水水(纯净水)拌开,加入小米饭中拌匀。放在温暖的地方一到两天。

    小米甜酒/红薯甜酒的做法步骤图 第4张
  4. 红薯也是一样步骤,擦成丝蒸熟。

    小米甜酒/红薯甜酒的做法步骤图 第5张
  5. 加水,凉凉,拌入甜酒曲,放在温暖的地方。

    小米甜酒/红薯甜酒的做法步骤图 第6张
  6. 两天之后冷藏保存,尽快吃完

    小米甜酒/红薯甜酒的做法步骤图 第7张

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