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吃过一道四川菜里面的子姜虽然是配料，但是挺好吃，然后就跟人家学习了一下如何简单的做子姜，早起吃早餐可以当一个小咸菜，简单好做。
用料
| 子姜（密封盒中放满） | 若干 |
| 红辣椒（不能吃辣可以不放，不过子姜本身带辣味，放辣椒既美观又提味，吃吃辣椒的可以多放点） | 若干 |
| 盐（看你口味） | 2-3勺 |
| 味精（鸡精） | 半勺 |
| 糖（血糖高的可不放，我这个是做给妈妈吃的，她血糖高所以我没放） | 两勺 |
把子姜去皮，洗干净。
![酸辣子姜让不爱吃姜的你无法抗拒的做法步骤图 第2张]( "酸辣子姜让不爱吃姜的你无法抗拒的做法步骤图 第2张")
辣椒洗干净。
![酸辣子姜让不爱吃姜的你无法抗拒的做法步骤图 第3张]( "酸辣子姜让不爱吃姜的你无法抗拒的做法步骤图 第3张")
子姜切薄片，越薄越好。
![酸辣子姜让不爱吃姜的你无法抗拒的做法步骤图 第4张]( "酸辣子姜让不爱吃姜的你无法抗拒的做法步骤图 第4张")
辣椒切段，和子姜放到一起。
![酸辣子姜让不爱吃姜的你无法抗拒的做法步骤图 第5张]( "酸辣子姜让不爱吃姜的你无法抗拒的做法步骤图 第5张")
放调料。
![酸辣子姜让不爱吃姜的你无法抗拒的做法步骤图 第6张]( "酸辣子姜让不爱吃姜的你无法抗拒的做法步骤图 第6张")
搅拌均匀，切勿放水，放入冰箱，静候佳音！
![酸辣子姜让不爱吃姜的你无法抗拒的做法步骤图 第7张]( "酸辣子姜让不爱吃姜的你无法抗拒的做法步骤图 第7张")
小贴士
别放水，腌的时间越长越好。