原方子来自咻酱sylvia. 我做了一点改动。
这个方子的吐司的颜值实在太高了。
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 紫薯粉 | 20克（我自己磨的） |
| 绵白糖 | 30克 |
| 盐 | 4克 |
| 鸡蛋 | 1个（45克） |
| 椰子粉水 | 120克（朋友送的椰子粉冲成椰子粉水） |
| 水 | 10克（化开酵母用） |
| 黄油 | 25克 |
| 酵母 | 3克 |
美到让人无法抗拒的紫薯吐司的做法
1. 除黄油和酵母（化开酵母的水）外的所有的材料放入面包机揉一个揉面程序。然后将面团放入冰箱冷藏30分钟。（忘记拍图了）
2. 冷藏后的面团剪成小块加入水化开的酵母和黄油，再揉一个程序。
3. 揉好的面团拿出来检查有无手套膜，如果没有，用揉搓或摔打的方式，很容易就能出手套膜。
4. 面团滚圆后放入保鲜盒，进冰箱冷藏发酵一晚上。
5. 冷藏发酵好的面团拿出回至室温，排气，分成3等份，滚圆盖上保鲜膜，松弛20分钟。
6. 整形放入吐司盒，发酵至8-9分满。
7. 烤箱预热180度，吐司盒放入烤箱中下层，40分钟。注意观察，上色满意后加盖锡纸。出炉后脱模侧放在烤架上晾凉。
8. 内部组织特别细腻，颜色也超级美貌！
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