买了好多熟透的芝麻蕉,担心放坏,先做点糯米糍当零食吃!
用料
糯米粉 | 克90 |
椰浆 | 200克 |
土豆淀粉 | 10克 |
液态黄油 | 15克 |
糖 | 50克 |
蛋黄 | 1只 |
椰蓉 | 适量 |
大香蕉 | 两根切八块 |
糯米糍(香蕉胖团子版)的做法
除了香蕉椰蓉,所有材料混合涮成浆,大火上气蒸十五分钟,冷确后,分一下份量,这样尽可能取材均匀,包出的团团大小差不多!
带手套防粘,包入切好的蕉块,滚圆,放入椰蓉里滚几圈。
尽量多粘点椰蓉,味道好又防粘哦!
打完收功!
不泡壶茶就对不起自己呢!
小贴士
香蕉连皮切,包时再扒开,不会氧化发黑!感谢君之先生分享的芒果糯米糍配方,我没用牛奶,全部用椰浆,玉米淀粉没了,换成了土豆淀粉,也很好吃!另外,我没用手粉,记得包时戴手套,否则粘到怀疑人生哦……