不长胖的红薯糯米糍~食谱大全及做法，烹饪好吃的不长胖的红薯糯米糍~方法

消耗糯米粉、红薯的一道甜点！
软糯香甜，炎炎夏日谁能抗拒呢~

家里之前为了做牛奶麻薯买了一大袋黄豆粉，结果现在还剩下好多好多，所以我外面就裹了黄豆粉。大家可以自行选择喜欢的配料，比如椰蓉、饼干碎等等。

同理，馅料也可以将红薯换成紫薯、香芋之类，热量比起水果奶油馅儿会低很多哦~很适合减肥又嘴馋的人士。


ps.小朋友注意不能一次性吃太多哦！糯米不太好消化。

用料  

不长胖的红薯糯米糍~的做法  

1. 红薯洗净放入高压锅中等待蒸熟

2. 白糖、鸡蛋、玉米淀粉、牛奶倒入奶锅搅拌均匀，然后开小火不断搅拌至粘稠，然后关火。

3. 将蒸熟的红薯去皮与之混合，这里可以根据自己想要的干湿程度决定添加多少红薯，我总共用了一个半。

4. 白糖、糯米粉、玉米淀粉、牛奶倒入碗中搅匀，然后上锅蒸熟。
   左边筷子插进去还能带起来白色的浆汁就是没熟，右边筷子干净只有一点点透明的东西就是熟了。

5. 准备20g黄油室温软化

6. 戴上手套，等到糯米糊不烫手了开始揉黄油进去，可以分三次揉，充分混合均匀。
   一开始会很粘，混合两下就不粘了。

7. 开始包啦！取适量糯米团，像包汤圆一样把准备好的红薯馅儿包进去。
   喜欢馅儿多的就可以包很多进去~

8. 我在黄豆粉上撒了一点白糖增加口感，配方的量我总共做了图中大小的糯米糍13个。

9. 糯叽叽的又有红薯的清香，超好吃~

10. 最后还剩了一点馅，这个馅儿空口吃都很好吃！！也可以留着抹面包吃！！

小贴士

①搓好的糯米团子最好立马裹上蘸料，不要直接放入容器里，会粘连。
②配方的糖量是很合适的，最多糯米皮里再减5g糖，不然可能影响味道，吃起来没那么好吃。
③完全按照配方来的话，吃不完的封上保鲜膜放冰箱冷藏一夜之后也不会变硬。