用料
料酒 | 2勺 |
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
羊肉 | 500克 |
蒸肉粉 | 1包 |
蚝油 | 适量 |
白糖 | 1勺 |
豆瓣 | 适量勺 |
STAUB铸铁锅 👍粉蒸羊肉👍
羊肉切条后加入 料酒. 生抽老抽 白糖 豪油 豆瓣酱 干花椒 姜丝 油 和芝麻油 以香油为主 (香油要多放点吃起才滋润)搅拌均匀后放入蒸肉粉 再拌均 待用铸铁锅小火预热 里放入红苕条 加入小半碗水后(放南瓜不需要放水)将腌制好的羊肉条平铺在红苕上面
开中火🔥 待锅里开了后关小火 煮大概20分钟即可
美味的 粉蒸羊🐐肉 就做好了
小贴士
羊肉味浓 佐料需要放大一点 食用油要加足