为了让我姑娘尝到各种美食,我研究各种面食,做给她吃
用料
面粉 | 500克 |
温水 | 300克 |
盐 | 5克 |
多层馅饼的做法
活好的面醒30分钟,下大小一样的面剂,搓成长条,刷上油,盖上保鲜膜醒1-2小时
擀成长条(刷一层油酥,我忘了),放上自己喜欢的馅,(我做的西葫芦鸡蛋馅的)提起放馅一端的面皮左右滚一下,然后一直卷
卷好了放一边醒几分钟,擀一下,就可以烙了
锅里发少许油,烙至两面金黄熟透就可以了
这样做的馅饼层次好,还软乎
小贴士
油酥油和面粉一比一和匀就行
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