抹茶芒果奶冻做法烹饪大全 地道抹茶芒果奶冻如何做

本方可做5杯100g的杯子奶冻
糖量已调整，是适合一般人的甜度
喜欢浓郁口感的，可以将淡奶油和牛奶的比例调为1:1

用料  

抹茶芒果奶冻的做法  

1. 将抹茶粉和少量牛奶混合均匀，吉利丁片用冷水软化

2. 将淡奶油，牛奶和抹茶牛奶一起放入厚底的锅中用小火加热，然后加入糖（喜甜的可以稍稍放多一点），煮至糖融化后熄火加入软化好的吉利丁片

3. 拌匀好奶冻液后，放至室温，过滤奶冻液

4. 将芒果粒和奶冻液混合放入容器，在冰箱冷藏至少3个小时，使其充分凝固后方可食用