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老广味道 | 猪脚姜食谱大全及做法,烹饪好吃的老广味道 | 猪脚姜方法

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老广味道 | 猪脚姜的做法步骤图

我说这是一道广东媳妇坐月子必吃的菜不知道你有没有意见,我反正月子里吃了好多锅,酸酸甜甜不能太妙啊!!
据说这道菜活血,暖身,驱寒祛风,你要不要学一学?
做法非常非常简单,毫无技术含量哦…

用料  

猪蹄 1只
适量
甜醋 2瓶
鸡蛋 8个

老广味道 | 猪脚姜的做法  

  1. 猪脚洗净后冷水一起下锅,加些许料去腥

    老广味道 | 猪脚姜的做法步骤图 第2张
  2. 水煮开就关火,猪脚倒入冷水中洗掉血水或浮沫

    老广味道 | 猪脚姜的做法步骤图 第3张
  3. 备姜,可多可少,月子里的姜醋是超级多姜的,如果日常吃可以少放点

    老广味道 | 猪脚姜的做法步骤图 第4张
  4. 洗净后的猪脚入砂锅,放入姜,倒入刚好盖住猪脚的甜醋,大火烧开转小火

    老广味道 | 猪脚姜的做法步骤图 第5张
  5. 冷水下鸡蛋,大火煮开后转小火煲15分钟左右,泡冷水,脱壳后放入猪脚醋中

    老广味道 | 猪脚姜的做法步骤图 第6张
  6. 把猪脚煲到自己想要的软烂度就可以了

    老广味道 | 猪脚姜的做法步骤图 第7张
  7. 油脂已经被煲出来,酸酸甜甜,肥而不腻,鸡蛋也是吃着真香!

    老广味道 | 猪脚姜的做法步骤图 第8张
TAGS:猪脚 老广

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