豆腐白菜鱼头汤的详细做法，豆腐白菜鱼头汤做法技巧

这是一道简单易学的家常汤，鲜美清甜可口，小朋友都很喜欢吃。

用料  

豆腐白菜鱼头汤的做法  

1. 买回来的鱼头先清洗干净，然后放点食盐腌一下，比较入味

2. 买的这种白菜

3. 豆腐

4. 用油先爆香姜丝，然后放入鱼头翻炒片刻

5. 用开水煮翻炒好的鱼头，我是白菜，豆腐一起放入的，煮8～10分钟后，汤已经很白了

6. 煮好后的汤很清甜，鲜。

小贴士

怕鱼头汤煮不白，可以煎两个鸡蛋放进去一起煮。这样煮的鱼头汤味道更加浓郁香醇。