用料
蒜苔 | 1把 |
杏鲍菇 | 1-2个 |
鸡蛋 | 1-2个 |
盐 | 克 |
糖 | 克 |
油 | 克 |
料酒 | 勺 |
蒜苔(杏鲍菇)炒蛋 by wqy的做法
蒜苔 去两头 洗净 切段
杏鲍菇 去底 洗净 切柱形 (或者 切片)鸡蛋 去壳
打成蛋液
加0.5汤匙料酒、1小勺盐,去腥,搅拌匀热锅 冷油
油热
加入蛋液 膨胀 成形 盛出 备用锅内余油
倒入 杏鲍菇 翻炒倒入 蒜苔 翻炒
加1小碗水
加1小勺糖、1小勺盐,翻炒匀
盖上盖子 滚煮待 蒜苔 熟
倒入鸡蛋 翻炒撮碎出锅 即可
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