当前位置：
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低筋面粉 | 52克 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 牛奶 | 52克 |
| 柠檬汁或白醋 | 数滴 |
| 香草精 | 几滴，没有可不加 |
| 奶油打发： | |
| 淡奶油 | 180克 |
| 糖 | 15克 |
芒果卷，小四卷的做法
牛奶和油先乳化，筛入低粉Z字型搅拌均匀
![芒果卷，小四卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "芒果卷，小四卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入蛋黄Z字型搅拌均匀
![芒果卷，小四卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "芒果卷，小四卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
有香草精滴这时候可以滴入几滴香草精
![芒果卷，小四卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "芒果卷，小四卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
蛋清加入白醋先打到有鱼眼泡，然后分三次加入细砂糖，打到拉起来有弯钩就可以，蛋清打好后先舀三分之一和蛋黄糊拌匀
![芒果卷，小四卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "芒果卷，小四卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
拌匀后倒入蛋清盆中继续切拌均匀
![芒果卷，小四卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "芒果卷，小四卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入模型中，这个量是28✖️28的，我用的盘比较小，所以倒了两个杯子蛋糕
![芒果卷，小四卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "芒果卷，小四卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
出炉后晾凉到有余温就可以涂抹奶油，放上家里有的水果
![芒果卷，小四卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "芒果卷，小四卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
