夏日特饮+止咳神器=桂香冰糖雪梨】桂花的清香与冰糖雪梨简直绝配,三者皆有化痰止咳、滋补润肺的功效。枸杞用于添色点缀,也可以中和雪梨的寒性,亦能滋阴明目。食材简单易得,熬煮过程也只需20分钟。真是居家旅行的好伙伴。
用料
冰糖 | |
雪梨 | 2-3只 |
干桂花 | 若干 |
枸杞 | 若干 |
桂香冰糖雪梨的做法
雪梨刨皮、切成小块。
适量凉水煮沸,根据喜欢的甜度适量加入冰糖以及切好的雪梨
小火煮10分钟左右,边煮边搅拌,至冰糖完全融化。
撒入挂花和枸杞,适当搅拌,继续文火煮5-6分钟待枸杞吸水变软。如果觉得甜度太高就加开水,太低再加一些冰糖。
大功告成!
小贴士
建议用 【土冰糖】或者【梨汁冰糖】,土法熬制,口味比单晶冰糖更好。