甜度刚好的绿豆糕做法烹饪大全 地道甜度刚好的绿豆糕如何做

端午假期休息在家，刚好整一个应季应景又花时间的糕点

用料  

甜度刚好的绿豆糕的做法  

1. 脱皮绿豆洗净泡水，至少6小时以上，这季节我放冰箱泡了一晚

2. 上锅蒸一小时左右，

3. 蒸好的绿豆用勺子碾成泥或用破壁机，反正碾成泥状

4. 不粘锅加入黄油，融化后加绿豆泥

5. 融合黄油的绿豆泥加糖和麦芽糖

6. 全程小火，炒至绿豆糕不会粘刮刀

7. 喜欢细腻的可过筛，我是没有；炒好的绿豆泥稍晾凉可加抹茶粉

8. 加蔓越莓，可可粉……

9. 用模具压成饼状

10. 这糖份量甜度刚好

小贴士

全程用小火，切记一定要用不粘锅