♡ Good Morning ~
🍷𝙃𝘼𝙋𝙋𝙔 𝙀𝙑𝙀𝙍𝙔 𝘿𝘼𝙔 ·͜·
一大早,5点多起来做早餐😬
无添加,家庭版健康油条😆(无膨化剂、无泡打粉)
用料
面粉 | 200克 |
水 | 100克左右(看面团湿度) |
鸡蛋 | 一个 |
糖 | 5克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 2克 |
玉米油 | 10克 |
无添加油条的做法
面粉里加入糖,盐,搅拌均匀,温水加入酵母溶解,加入鸡液,水,搅拌成絮状,揉成面团。(面粉吸水性自行判断水用量)
揉成面团,保鲜膜包好,放冰箱冷藏一晚。
早上取出面团,稍微揉一下,擀成薄片厚度,宽度,自己喜欢。做成自己喜欢的样子。(自己补脑,想想外面卖的那些油条)。盖上保鲜膜20多分钟。
切成2cm左右宽度,筷子沾点水抹在切好的面团的中间位置,把另一块放上去(这样两块就不容易炸的时候分开了),再用筷子在中间压一下。就做好啦!
锅里放油,中火加热,放进锅里炸,调成小火,油条浮起来,差不多了,再炸至金黄色捞出沥干油。(要多翻面,用筷子勤快翻)。
炸好的样子!
外酥里软,健康美味,再配一碗小米玉米粥!哈哈哈哈哈哈!!