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奶香小油条(无🥚无添加剂)食谱大全及做法,烹饪好吃的奶香小油条(无🥚无添加剂)方法

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奶香小油条(无🥚无添加剂)的做法步骤图

😋😋该霍霍油条了,啥也不说,简单get✔️

用料  

面粉 200克
酵母粉 2克
2克
小苏打(可有可无) 2-3克
3-5克
温牛奶🥛 100克

奶香小油条(无🥚无添加剂)的做法  

  1. ⚠️把所有材料(除了牛奶)倒入盆中。然后把温牛奶慢慢倒入粉中
    ⚠️面粉吸水能力不同,适当增减。

    奶香小油条(无🥚无添加剂)的做法步骤图 第2张
  2. 揉至光滑,整理成这样的长条。

    奶香小油条(无🥚无添加剂)的做法步骤图 第3张
  3. ⚠️然后在面团外侧都抹上油,再用保鲜膜包住,用袋子装也可能封住就行。
    ⚠️放入冰箱低温发酵,6-8小时。
    ⚠️不是结冰哟

    奶香小油条(无🥚无添加剂)的做法步骤图 第4张
  4. ⚠️早上拿出来回温0.5-1小时
    ⚠️不用揉,擀一下,再切成两厘米宽。

    奶香小油条(无🥚无添加剂)的做法步骤图 第5张
  5. 两条叠在一起,用筷子🥢在中间一压,两头捏紧。

    奶香小油条(无🥚无添加剂)的做法步骤图 第6张
  6. ⚠️先热油,至插一根筷子下去,筷子起泡泡即可放入油条。

    奶香小油条(无🥚无添加剂)的做法步骤图 第7张
  7. 这样小心抖一抖,这步会让油条更蓬起来
    (⚠️小心热油烫)

    奶香小油条(无🥚无添加剂)的做法步骤图 第8张
  8. 炸至金黄就可以上盘啦😋😋😋

    奶香小油条(无🥚无添加剂)的做法步骤图 第9张
  9. ❤️💓如果是当天发面当天炸的话,揉好面之后发酵至1.5-2倍大,就可以整形了,不需要过度排气。整好再放置15分钟就可以炸了。

    奶香小油条(无🥚无添加剂)的做法步骤图 第10张

小贴士

💖热油非常重要,不然油条起不来。
💖我是晚上发面,早上起来炸的,想做早点又不用早起。
💖喜欢的可以打一个鸡蛋下去揉面,会更香,但是要注意牛奶的用量哟。
💖喜欢甜的可以将盐改成糖。

                                         ❤️看下这里❤️
🧡我不建议2条叠在一起,压一压来炸。
🧡我建议直接用1⃣条,然后再中间压一下下放下去炸就好了。因为两条压在一起可能会散开,倒不如不压,整形好一点再炸,比较好看。而且一条的话熟的比较均匀哟。

💟祝你们成功💟

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