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一次发酵易出手套膜基础版吐司🍞食谱大全及做法,烹饪好吃的一次发酵易出手套膜基础版吐司🍞方法

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一次发酵易出手套膜基础版吐司🍞的做法步骤图

一个大吐司一个小吐司,正常450g的1.75倍用量。

用料  

高筋粉 455g
酵母 5.5g
纯牛奶 150克
鸡蛋液(一个鸡蛋加一个蛋清) 80g
淡奶油 50克
黄油 20克
白砂糖 50克
3.5克

一次发酵易出手套膜基础版吐司🍞的做法  

  1. 黄油外,所有材料都丢到厨师机里。

  2. 活匀面团后加入黄油,揉出手套膜。

  3. 加入葡萄干再揉一会儿。

  4. 面团分成两个三等分。
    摊开、揉起、卷好放进吐司盒。

  5. 发酵,然后150°C 40分钟。

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