小时候爸爸每每煮这个菜,都会是我们几个小孩口中的“好菜”,有微微的姜+酒的香气,加了白糖有点甜,细嚼之下又有猪肉的香味,真的特别好吃。
用料
猪肉 | 适量 |
生姜 | 一小块 |
米酒 | 适量 |
白糖 | 少量 |
生抽 | 适量 |
姜酒猪肉的做法
生姜去皮拍烂,加入少量米酒揉出姜汁,加入少量白糖,生抽
猪肉切薄片,放入上一步的调料中腌制30分钟左右
锅中加入稍微多一点的油,加入猪肉,铺平小火慢煎。
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