公司出去团建吃到的一盘沙姜猪腿肉,改了一下,普通猪展肉,体味一下沙姜感觉😬😬
用料
沙姜 | 3-4块 |
盐 | 1-2克 |
生抽 | 5克+ |
糖 | 1-2克 |
葱白 | 3克 |
葱叶 | 3克 |
猪展肉 | 250克 |
料酒 | 1勺 |
食用油 | 15克 |
沙姜猪展肉的做法
沙姜切条
切丁
锅内小火炸沙姜
炒出香味加入葱白
翻炒5秒,加入酱油、白糖、盐、最后加入葱叶
起锅
冷水下猪展
水开后撇去浮沫,倒点水
重新备好水,没过猪展肉,大火烧开,小火炖20分钟,捞出冰水泡几分钟,捞起切薄片
片好的猪展肉
淋入沙姜酱
搅拌均匀,开吃😋