当前位置：
用料
| 虾 | 半斤 |
| 甜椒丁（红绿） | 适量 |
| 洋葱丁 | 适量 |
| 黄瓜丁 | 适量 |
| 芹菜丁 | 适量 |
| 蒜末 | 少量 |
| 姜末 | 少量 |
| 小红椒 | 两颗 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 葱末 | 少许做点缀 |
| 味极鲜的调味酱油 | 少许 |
天天家的油爆虾的做法
先将甜椒（红）、甜椒（绿）、洋葱、西芹、黄瓜各切成丁，比例1:1:1:1:1 可以根据自己喜好减量或增加
一瓣蒜一片生姜 切成末。因为洋葱已经去腥了。然后如果洋葱不放的生姜和蒜要适量增加
热锅冷油， 过一会放入蒜末姜末，煸出香味放入各种丁。因为我比较喜欢吃辣所以又加了两颗小红椒，我喜欢把黄瓜丁 芹菜丁 洋葱丁后放，原因是不希望它们太熟。等甜椒炒的差不多了，我就会放入洋葱在炒出香味 放入虾 大火至虾变红 放入料酒。因为个人比较喜欢料酒的香味我会放入两勺多一点的料酒 放一小勺的味极鲜调味的酱油 翻炒 放入黄瓜芹菜。放盐糖，这个根据个人喜好。再小火焖五--十分钟，开盖尝一尝汤汁，再做一下小的调整，最后收汁装盘，撒上葱花。
![天天家的油爆虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "天天家的油爆虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
1.先将虾过油可以使虾皮酥一些。我那样是为了方便所以先下了辣椒之类的再放虾。
2.如果用老抽，老抽的颜色会盖过甜椒的颜色
3.这次装盘是因为室友好心的搅拌所以没有拍到那些碎末。然后那些碎末下饭也很好吃