嘎嘎脆的腌黄瓜做法烹饪大全 地道嘎嘎脆的腌黄瓜如何做

789月腌黄瓜，赛过麻辣小龙虾

用料  

嘎嘎脆的腌黄瓜的做法  

1. 黄瓜洗净，切成有厚度的圆片

2. 撒上薄盐，边翻动黄瓜边撒，使盐均匀的渗透到黄瓜里，我这里的6根黄瓜，大约使用1克盐，腌渍的时间不少于2小时，中途需要翻动几次，使它们均匀脱水变脆

3. 用纱布包裹盐渍了两个小时的黄瓜

4. 挤出多余水分

5. 挤完后的样子

6. 准备姜片，大蒜头，小米辣

7. 放入黄瓜

8. 撒上冰糖，喜欢甜口的，糖可以多放

9. 倒适量的生抽，因为黄瓜腌过有咸味，所以如果你家的生抽很咸，建议用凉白开稀释一下，喜欢酸的可以按照自己的口味加点陈醋

10. 拌匀

11. 放到干净的碗里

12. 密封起来放到冰箱中保存一夜

13. 第二天酸甜可口，嘎嘎脆的黄瓜，保证你吃不够！