用料
嘎巴虾 | 600g |
白酒 | 适量 |
姜 | 3-4片 |
香菜 | 适量 |
蒜 | 8瓣 |
尖椒 | 1个 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
花椒大料 | 适量 |
小米椒 | 3-4个 |
生抽 | 适量 |
腌嘎巴虾的做法
嘎巴虾反复冲洗干净
大蒜切末、生姜切片、尖椒切小块、香菜切段备用
大约能没过嘎巴虾的清水烧开 放入花椒大料 放凉 加入盐、糖、白酒、生抽 搅匀备用(尝一下 哪样不足加点)
喜欢辣的可以再来点小米椒
把嘎巴虾、步骤2和小米椒加入步骤3里
腌4小时以上就可以享用了 期间反动几次(其实不足4小时也能吃 就是味道不足)