用料
黑胡椒 | 适量 |
糖 | 1大勺 |
牛肉 | 纯瘦肉 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
洋葱 | 切丁 |
四季豆 | 适量 |
蘑菇 | 适量 |
蒜 | 蒜末 |
黑椒牛肉丁的做法
纯牛肉瘦肉切丁,大约1厘米正方形,放酱油、料酒、黑胡椒粉拌均,抓个3、4分钟。静置30分钟后,放干淀粉和1大勺油抓均。
配料:四季豆、葱丁、蒜末。 调料汁:酱油2大勺、料酒3大勺、糖1大勺,盐一点、黑胡椒黑胡椒多量。调到碗里
锅烧热后,关火放油,放肉,看到肉边变白后,开火炒,肉变色了下配料翻炒,配料7.8层熟了倒调料汁
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