妈妈做的超好吃排骨,暂且叫妈妈牌排骨吧,这种做法最能体现排骨的肉香~做法简单,先煮后炒
用料
排骨条(精排) | 克 |
盐 | 克 |
酱油 | 勺 |
冰糖 | 克 |
醋 | 勺 |
葱姜蒜 |
妈妈牌排骨的做法
排骨焯水,然后放入高压锅内,加热水没过排骨,煮20分钟后捞出排骨
起锅烧油炒排骨:油热后放入一大颗冰糖,冰糖逐渐融化后加入煮好的排骨翻炒上色,再加入葱姜蒜炒出香味,放少许盐,最后淋入少许酱油和醋提味出锅~
小贴士
1、一定要用排骨条
2、高压锅煮完的汤汁可以用来做其他汤底
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