简单食材,快手易行,却能捕获人心的一道家常小菜~
用料
黄瓜 | 2根 |
猪肉(前腿肉) | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
蒜瓣 | 3瓣 |
料酒 | 少许 |
老抽 | 几滴 |
生抽 | 一勺子 |
鸡精 | 少许 |
味精 | 几颗 |
胡椒 | 适量 |
装饰: | |
小香葱 | 2颗 |
黄瓜小炒 (快手饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜)的做法
热油,下蒜瓣爆香,直接入肉末加料酒翻炒均匀,入胡萝卜翻炒,加白开水小半碗,翻炒均匀上锅盖煮3分钟,开锅加老抽几滴拌匀再上锅盖把锅内胡萝卜闷断生,开锅盖入切好的黄瓜段,大火快手入生抽翻炒均匀,加盐、鸡精、胡椒粉、味精,调味均匀关火。起锅撒切段小香葱即可。
成品小盆友一见也是欢喜~
鱼式餐桌
小贴士
胡萝卜要多煮一下下,黄瓜入锅即熟。注意把握火候~