艾青豇豆包如何做才美味，怎么做艾青豇豆包简单又好吃

不知哪年起，全家都爱吃和艾青有关的任何东西，青馒头，青汤包，青包子，青麦胶筒……每年的春天，老妈都会去山间菜地采摘大叶艾青，拿回家择干净，用加了小苏打的水烫熟，冲洗干净挤干水份之后，分装冷冻起来，一整年都能享受到这种大自然赋予的美味！

用料  

艾青豇豆包的做法  

1. 先准备馅料部分，豇豆为主料，最多，其他都为配料                                                                   豇豆，香菇，豆干，红心豆腐，雪菜，葱切丁！红萝卜，茭白搓丝，肉切丝！          

2. 热锅下油，将肉丝炒至变色，加入豇豆红罗卜，茭白等所有材料，➕盐炒熟，装盘冷却待用！

3. 艾青➕水，用料理机打细腻备用。                                   打面机里放入面粉，糖盐，酵母，小苏打等所有原料，最后加入艾青汁，中速打面，到成现一个光滑的面团就可以了！

4. 手揉的分量可以少一点，揉到光滑不粘手就可以了！

5. 室温进行基础发酵（28度），发酵一个小时，到两倍大

6. 按压，会缓慢回弹就可以进行分割整形了

7. 面团排气后分割成40克一个的小面团，滚圆

8. 台面撒手粉，擀成中间厚旁边薄的面片！

9. 包包子是我的弱项，大家凑合着看

10. 丑丑的

11. 蒸笼布打湿，稍微拧干，包子之间留足够的发酵空间，最后发酵20分钟就可以蒸了

12. 水烧开之后下锅，大火蒸十分钟，关火，焖3分钟再开盖

13. 这个算最好看的一个

14. 好吃极了